A Unified Bakery Experience Nationwide 全国113店舗の「おいしい」を整える

日本全国約113店舗を展開する老舗ベーカリー「ドンク」の店頭コミュニケーションを、タイドデザインが約2年にわたり総合ディレクションしました。ドンクは、全国すべての店舗で粉から生地を仕込み、焼き上げる「スクラッチ製法」を大切にしてきたブランドです。一方で、店舗サインやPOP、イベントポスター、プライスカード、陳列ルールなどの表現が店舗ごとに異なり、本来伝えるべきパンのおいしさやブランドの魅力が十分に届ききれていない課題がありました。そこで私たちは、店頭ツール全体を見直し、デザインルールと運用ルールを再構築。実際の店舗でモックアップによる検証を重ね、スタッフの皆さまとともにマニュアルの精度を高めながら、現場で機能する仕組みとして整えていきました。さらに、パンの焼き色や質感、香ばしさが伝わるシズル撮影のレクチャーも行い、店頭での情報発信の質を向上。北海道から沖縄まで、どの店舗を訪れても「ドンクらしさ」と焼きたてパンの魅力が自然に伝わる、統一されたブランド体験を実現しました。デザインを装飾ではなく、老舗ベーカリーの哲学とおいしさを届けるためのコミュニケーションとして再編集したプロジェクトです。